超市制冰机为什么要用片冰机，超市制冰机一般是海鲜水产肉禽保鲜用，一般选用片冰机比较适合。超市制冰机产量选择方法：一个冰台一天用冰大概是120-150公斤左右，然后用柜台的数量×1天用冰量，大概就知道自己需要选择多大日冰量的制冰机

片冰机制冰速度快，开机大约3分钟即可出冰；片冰机制出的冰为薄片、干爽疏松状的白色冰，厚度大约1.0毫米至2.5毫米不等，形状不规则，片冰直径约为1至4.5厘米随机大小，片冰出来既为碎冰，不需要专门设备再次碎冰，节约超市使用成本；片冰可直接使用，片冰无尖锐棱角，不会刺伤冷冻品，可进入被冷却物之间的间隙，降温保鲜效果好；片冰机更节能更省电，占用面积小，体积只有块冰机1/3，是小中型超市制冰机不错的选择。

综合比较，超市制冰机选择片冰机比较合适。

一般小型生鲜超市，可选用日产0.3吨至日产0.5吨片冰机；中型超市可选用日产0.8吨至日产2吨片冰机；大型超市可选择2吨至3吨，有些大型连锁超市需要配送的，也可以选择日产4吨至5吨片冰机；其他情况可根据超市生鲜区的种类、冷藏品、冰台、超市生鲜营业额等实际情况，来选择合适的超市片冰机。